Charlot Père et Fils: La cantina Charlot produce Champagne da generazioni, ma ha invertito la sua rotta a partire dal 2009: approccio naturale in vigna e in cantina, minuziosi esperimenti e pochi interventi umani. Questa piccola domaine famigliare si trova nel cuore della Vallée de la Marne e si estende su circa 4,5 ettari di vigneto quasi completamente dedicati alla coltivazione di Pinot Meunier. Non a caso questa uva occupa un ruolo di assoluto prestigio nelle etichette di Charlot, sia come protagonista unico di Blanc de Noirs, sia in assemblaggio con piccole percentuali di Pinot Noir e Chardonnay. Le vigne di quasi 30 anni di età insieme alla ricchezza di sali minerali del sottosuolo in cui la vite affonda le sue radici, conferiscono al prodotto finale naturale profondità olfattiva e carattere gustativo.