La Valle della Loira (ultimo fiume selvaggio d’Europa..) è una delle regioni vinicole più interessanti della Francia; vi si producono diverse tipologie di vini, bianchi, rossi, rosati, spumanti e anche vini dolci. Storicamente famosa per i suoi bianchi, in particolare da Sauvignon e Chenin Blanc, è oggi in grado di produrre vini rossi da Pinot Noir sempre più credibili, e da Cabernet Franc tra i più fini e intriganti del mondo. La Valle della Loira è inoltre celebre per il Muscadet, un vino noto per il suo ideale abbinamento con i crostacei, prodotto con l’uva del vitigno Melon de Bourgogne, chiamato in questa regione Muscadet.